Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Dưa cải chua: 500 gram- Nghêu thịt: 200 gram- Hành tây, tỏi, gia vị.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Điều đầu tiên cần quan tâm khi làm món ăn này chính là việc lựa chọn dưa cải chua, món ăn sẽ ngon hơn nhiều so với việc xào với cả củ. Nghêu đã tách thịt mang rửa với gừng và ít rượu trắng để khử mùi. Dưa cải chua rửa với nước nhiều lần cho ra bớt chất chua, vắt thật kỹ, xắt nhuyễn. 
Bước thứ hai(2):Hành tây xắt múi cau, tỏi băm nhuyễn. 
Bước thứ ba(3):Phi thơm tỏi trong chảo dầu. 
Bước thứ tư(4):Cho hành tây vào xào thơm. 
Bước thứ năm(5):Cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Ngoài hạt nêm và bột ngọt, các bạn cho thêm ít đường, như vậy vị cải chua xào sẽ dịu hơn, ngon hơn. 
Bước thứ sáu(6):Cuối cùng, cho nghêu vào xào chín. Xào đến khi món ăn ráo nước là được. 
Thưởng thức ngay với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm đấy nhé ! 
Món dưa cải chua xào nghêu được trình bày bắt măt, hấp dẫn, màu sắc hài hòa, có mùi thơm đặc trưng, vị ngon vừa ăn, món xào vừa sít, không bị ra nhiều nước quá ngon miệng chẳng mấy chốc nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết veo cho xem, thật là hấp dẫn phải không nào !
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món dưa cải chua xào nghêu này nhé !
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)
